Pizza blanche et sans oeufs : toutes nos recettes

Name: Vous aimez la pizza base crème ? Voici nos recettes de pizza blanche
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pizza blanche

Jolie et fine, la pizza blanche fait partie des pizzas les plus originales. Photo par Eric - AdobeStock

Quand on parle pizza, on pense inévitablement à la pizza classique avec une base à la sauce tomate, la fameuse pizza rossa. Mais il serait dommage de passer à côté de la pizza bianca, une pizza blanche sans sauce tomate, garnie de fromages en tout genre telles que la ricotta ou la mozzarella et agrémentée de salades et légumes.

La pizza blanche, c'est aussi la pizza romaine, appelée pizza bianca romana, celle qu'on coupe en deux dans le sens de la longueur et qu'on garnit de mortadelle, de jambon cru ou de fromage. A déguster à tout moment de la journée !

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Des idées de recettes de pizza blanche et sans oeufs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza bianca saumon fumé et burrata

Recettes de Clairette

Une pizza blanche sans sauce tomate, garnie de burrata, saumon fumé, quelques feuilles de roquette et du basilic. Juste pour les gourmands !

Pizza aux fleurs de courgette

Recettes de Clairette

Les fleurs de courgette nous on adore ça ! D'habitude je les fait toujours en beignets avec une pâte à tempura assez légère, mais, là, j'avais envie de changer un peu.

J'ai opté pour une pizza vu que je maîtrise maintenant la préparation et la cuisson de la pâte épaisse. La cuisson n'est pas facile avec un four "normal" (le four à pizza est beaucoup plus puissant) mais je vous donnerai toutes mes astuces...